[食記]杏子豬排(復興店)

大概有一陣子沒再去好吃的東西了，這次託Kevin的福總算可以吃到這家之前一直想來的日式豬排店。很巧的是今天是個颱風天，風雨雖不大但也飄著小雨，但依然不減這家店的人氣，外頭總是排著許多人等著美味的豬排，我們等了大約40分鐘進去。

一開始先上來的是蘿蔔干絲，味道其實不錯但口味有點重，不過單吃吃太多感覺有點過鹹。

再來是一定會有的高麗菜絲和一些生菜，旁邊有柚子醬和紫蘇醬可以搭配食用，我比較喜歡柚子醬的口感，紫蘇醬有點太酸了。吃不夠的話高麗菜絲可以無限添加哦！

這好像是吃日式豬排固定的裝備了，先磨芝麻在琳上濃濃的豬排醬汁，不管是哪一家都大同小異，不過它的醬我比較喜歡，勺子很有日式的感覺。

蔥花蒜泥鹽味豬排($290)，一上來就看到滿滿的蔥蒜，看起來非常可口，喜歡重口味的朋友可以試試這道。

豬排肉質的分佈屬於比較柴的地方，但鮮嫩多汁一點都不覺得乾，搭配麵衣上的蔥花蒜泥，不自覺就想多扒幾口飯。

厚切里肌豬排($350)，金黃色的麵衣顏色非常漂亮，而且一送上來就可以聞到濃濃的豬排香

橫切面就可以看出跟剛剛蒜泥那道的肉質差異，飽滿肥嫩，酥脆外皮加上多汁的厚切豬排，怎麼吃都吃不膩的感覺。

嚴選黑豚里肌豬排($380)，這道是我點的，從正面看跟一般的里肌豬排沒有分別

一樣來張橫切面就可以看出肉質的差異，使用黑豬肉比起一般的里肌豬肉更多汁更鮮甜，在油脂的分布上更均勻，口感剛好介於蒜泥和厚切中間，難怪是貴了點，如果這道做成厚切就更美味了。

附湯我們都選擇豬肉味增湯，味增濃郁好喝，不過豬肉是有點乾了，下次可以選擇野菜的試試。

套餐加60元可以多選甜點和飲料，而這道是硬叫我朋友點的，哇沙米冰淇淋，剛送上來時以為只有上頭那一點芥末而已，想不到整球都是芥末的味道，真的太cool了而且很好吃哦:P

咖啡布丁，乍看之下好像沒什麼，不過布丁的口感滑嫩紮實，味道不錯，只是附上兩顆咖啡豆好像不太精緻。

來到杏子除了豬排外，聽說另一個有名的就是他們的杏仁豆腐囉！的確這道雖然看起來跟布丁一樣，但口感完全不同，口感滑嫩杏仁的味道剛剛好，聽說是店裡手工製作，是很棒的甜點。

其實我們還有點飲料可爾必思和冰咖啡，但味道其實還好就沒拍了，我反而喜歡他們的熱茶，吃完豬排喝一口剛剛好。

杏子豬排在台北也算小有名氣了，所以等候的人非常多，正餐時刻還沒辦法訂位只好現場排了，不過等待是值得囉，目前算起來吃過的日式豬排口感最好的一家店囉！

店名：杏子豬排 (復興店)
住址：台北市復興南路二段271巷2號
電話：02-27010298
營業時間：平日AM 11:00~15:00 PM 17:00~21:30
                   假日AM 11:00~PM 21:30