[試吃]翊家人滷味

滷味對我來說一直是大學學生生活的記憶，常常下課回宿舍不知道要吃什麼，或是今天晚上又要熬夜趕作業的時候，樓下就有好幾種滷味可以選擇，無論你是要醃製好的還是現滷的通通任你選擇，不過自從畢業後自己就很少在去吃這些。今天難得收到店家的邀請，試吃了這間翊家人滷味，共有14種品項可以選擇，讓我懷念一下以前吃滷味的心情^^。


光看包裝就可以感受店家的用心，每個品項都用真空包裝，冷藏可以包存14天，冷凍可以保存一個月囉。

依左上角順時針為川香辣豆干($30)、豬血糕($30)、雞腿($70)、豆干($30)，其中香辣豆干和豆干雖然都叫豆干但吃起來口感完全不同，香辣的有先把豆干炸過再跟辣椒拌炒過口味較重較辣，而豆干純粹就是用他們的滷汁下去滷，以這兩種來說我比較喜歡豆干的口感和味道，香辣的真的口味太辣太複雜。豬血糕依照包裝背後食用說明真的要加熱過比較好吃，但是本身口感還是太硬；雞腿的口感介在土雞與肉雞之間，不會太軟也不會太硬搭配滷汁有到味。

從左下角順時針為鴨舌($130)、鴨翅($50)、雞翅($55)、牛肚($100)、雞腳($50)、牛肉($100)，這裡頭我最喜歡的就是牛肉、牛肚和鴨翅了，雖然他們是所有品項算貴的但是真的好吃，味道滷的十分剛好不會太鹹或太辣，尤其牛肉每片是屬於上選的牛腱肉質有嚼勁又不柴，越嚼越有滷香。雞翅吃起來就普普通通，雞腳是真的完全不行，沒有入味的感覺。鴨舌是滷的夠味，但口感本身不喜歡。

左上角順時針為花枝丸($50)、素雞($25)、貢丸($50)、甜不辣($20)，說實在的我還是覺的花枝丸用炸的比較好吃XD，貢丸沒話說是實實在在的手工捏製且滷得很到味。素雞整個沒入味而且我喜歡硬一點的口感。甜不辣依照說明加熱但吃起來軟軟不Q有點可惜。

很感謝店家的邀請試吃，整體來說我會推薦牛肉、牛肚、鴨翅、豆干，但素雞有點可惜要在入味一點，豬血糕在軟一點會更好囉。

店家：翊家人滷味
電話：0910-625-444
訂購網站：http://www.ihergo.com/store/yi-family